Házi jellegű gyümölcslevek

Gyümölcsleveink kis kerti gyümölcsösből származó, gondosan válogatott alapanyagokból készülnek. A tervek szerint kíméletes, kézműves feldolgozással, hozzáadott mesterséges anyagok nélkül, a gyümölcs természetes ízét és színét megőrizve készítjük őket. A célunk a friss, napérlelte gyümölcs élményét üvegekbe zárni, egyszerű, átlátható összetevőlistával.

Jelenlegi és tervezett ízek:

• Alma (klasszikus, tiszta lé)
• Alma–körte
• Alma–feketeribizli
• Alma–meggy
• Szezonális különkiadások (pl. alma–bodza)

A fenti ízek a jelenlegi kínálatot jelölik, a végleges választék a szezon és az alapanyagok elérhetősége alapján alakul majd.

Lekvárok és dzsemek

Lekvárjainkat kis mennyiségben, házi jellegű, lassú főzéssel szeretnénk elkészíteni, hogy a gyümölcs karakteres íze, illata és színe megmaradjon. Előnyben részesítjük a saját kis kertünkből származó gyümölcsöt, kiegészítve megbízható, helyi termelőktől beszerzett alapanyagokkal. A célunk a „nagymamás” hangulat – egyszerű receptek, érthető összetevők, otthonos ízek.

Jelenlegi és tervezett ízek:

• Szilvalekvár (hosszúra főzött, sűrű)
• Barackdzsem (sárga- és őszibarack variációk)
• Bogyós gyümölcs dzsem (ribizli, málna, szeder keverék)
• Alma–fahéj lekvár
• Szezonális, limitált kiadások (pl. sütőtök–narancs)

A leírt ízek inspirációként szolgálnak; a végleges választék a mindenkori terméshez igazodik.

Szárított fűszernövények és gyógynövények

Szárított fűszereinket és gyógynövényeinket kis kerti parcellákon szeretnénk nevelni, vegyszermentes szemlélettel. A tervek szerint kézzel szedjük, válogatjuk és kíméletesen, alacsony hőmérsékleten szárítjuk a növényeket, hogy minél több aroma és illóolaj megmaradjon. Célunk, hogy egyszerű, természetközeli, könnyen használható alapanyagokat kínáljunk teákhoz és konyhai fűszerezéshez.

Jelenlegi és tervezett szárítmányok:

• Mentafélék (pl. borsmenta, csombormenta)
• Citromfű
• Levendula (tea- és illatkeverékekhez)
• Oregánó, kakukkfű, rozmaring
• Szezonális virágkeverékek (pl. körömvirág, kamilla)

A felsorolt növények várhatóan fokozatosan, kisebb tételekben válnak elérhetővé, a kert mindenkori állapotához igazodva.